科普浙江绍兴食品馆安全打造

中国消费者报杭州讯（记者施本允）记者日前从浙江省绍兴市市场监管局获悉，浙江为加快打造“浙里食安”标志性成果，绍兴食品深化推进食品安全治理现代化，打造绍兴市打造了首个线上食品安全科普沉浸式体验基地——“越享食安 ‘食’关你我”绍兴市食品安全VR科普馆。安全 目前，科普科普馆已在6个区、浙江县（市）主流媒体APP统一设置主入口，绍兴食品并在线下打造科普宣传站12个，打造共接待参观者1.2万人次。安全

绍兴市食品安全VR科普馆。科普资料图片

突出科技性，浙江用活前沿技术。绍兴食品VR科普馆综合运用VR、打造数字建模、安全大数据和3D渲染等技术，科普构建仿真虚拟环境，让参观者沉浸式享受现场观摩体验，从而加深对食品安全的重视和认识。打造“眼见为实”模块，提供食品安全VR培训，参观者可虚拟参观阳光作坊、学校食堂后厨等现场，并在关键点位植入食材验收、病虫害防治、色标管理等食品安全注意事项，观看学习视频，轻松掌握食品安全业务知识；运用电子翻书、led透明屏等技术，多维度全方位展示绍兴市在落实食品安全党政同责、推进智慧监管、完善民生保障和助力产业发展等方面的政策措施、特色做法和工作成效。

突出知识性，增强风险防范。VR科普馆下设序厅、生活馆、产品馆、民生馆和尾厅等8个子场馆，设置了食品超市、家庭厨房、农贸市场、“舌尖上的谣言”等20余个场景，通过虚拟建模以及VR实景，立体式呈现食品安全风险，涵盖从农田到餐桌每一环节的食品安全知识；设计“越享食安”IP，卡通形象“食安小师爷”引导参观，通过通俗易懂的语言和生动鲜活的案例讲解食品安全科普知识，警示参观者主动规避风险因素，树立高度的食品安全意识；打造“便民中心”，以食品生产经营主体为第一视角，围绕生产经营过程中的“人”“证”“物”“票”“洁”五大注意事项，上线不同主体品类的教学视频，打造食品行业“入市第一课”，帮助广大食品生产经营者走好入市第一步，提升合法合规意识。

突出互动性，做优参观体验。绍兴市市场监管局将沉浸式互动体验和全数字化展示相结合，打造更高效、多元的数字化内容和展示形式，强化视觉、听觉互动，全程生动有趣地将食品安全知识传输至参观者脑海，留下深刻记忆；开发“标签工坊”“美术馆”“电器城”等老少咸宜的互动小游戏，让参观者在游戏中学习科学的食材储存方法，在制作美食的过程中了解食品添加剂等科普知识；在展厅设置虚拟打卡点位，通过社交媒体、线下活动等多种渠道推广宣传；推出“积分集市 参观送豪礼”活动，在线参与互动积分即可换取精美礼品，多维度吸引广大公众参与，提升粉丝黏性。

突出文化性，讲好“越味”故事。为打造“美食天堂”产品馆，绍兴市市场监管局深挖当地特色食品产业、饮食文化背后的历史文化内涵，通过VR场景+短视频+美食地图展示，讲好地方特色食品的文化故事和“绍兴味道”，科普食材遴选、制作工艺、营养价值、科学食用相关的知识和实践，传达绍兴尊崇自然、顺应时节、食疗养生等思想观念和健康理念。设置黄酒、烘焙和牛奶制品等地产知名美食生产经营场景，沉浸式体验学习地产食品的加工制作工艺、质量管理措施和溯源机制流程，有效提升地方食品知名度和影响力，推动特色食品产业高质量发展。打造美食地图，以“文化赋能”地方特色食品，标注绍兴耳熟能详的20多种特色美食，并配有宣传视频，带领参观者寻味“舌尖上的绍兴”。

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